طرز تهیه تونابالز، غذای ساده و بسیار خوشمزه با تن ماهی دیگر راز نیست > 자유게시판

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

لقمه تنوری یکی از غذاهای نوین بین المللی است که با گوشت چرخ کرده درست می شود برای تهیه این غذای خوشمزه باید نسبت به غذاهای فوری کمی بیشتر زمان بگذارید، اما باید بدانید که این غذای خوشمزه ارزش وقت گذاشتن را دارد. گاهی اوقات برخی افراد از سیب زمینی آبپز در کوکو یا کتلت استفاده میکنند، بهتر است بدانید در کتلت با سیب زمینی آبپز، هنگام سرخ شدن، روغن بیشتری لازم است. در این روش به جای تمر هندی از رب انار ترش یا ملس استفاده میکنند. یکی از این غذاها، لوبیا کباب گیلانی است که اغلب در قهوهخانههای سنتی یا کبابیهای قدیمی گیلان سرو میشود. برای تهیه لگیمات عربی به موادی مثل شکر، ماست، تخم مرغ، نشاسته ذرت و روغن مایع نیاز دارید که میتوانید از فروشگاههای افق کوروش به روشهای خرید تلفنی، حضوری یا اینترنتی تهیه کنید. موادی که در تهیه این غذا استفاده میشود، شامل: سیبزمینی، کدوسبز، گوجهفرنگی، پیاز، سیر، رب، تخممرغ، جعفری ساطوریشده و ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل) است. یکی دیگه از غذاهای گیاهی شمالی که شباهتهای زیادی به میرزا قاسمی داره اما با این تفاوت که این غذای خوشمزه و لذیذ با کدو حلوایی به همراه سیر، گردو، رب انار و رب آلوچه طبخ میشه.


5. در ادامه کله ماهی رو از لبه میز یا کابینت بیرون بزارید و با یه دست بدنه ماهی رو گرفته و با دست دیگه کله رو، روبه پایین فشار بدید تا مفصل استخوان جدا بشه.و با چاقو کله رو جدا کنید. در صورتی که زمان کافی داشته باشیم، می توانیم به مایه کباب در یخچال استراحت دهیم، برای این منظور روی درب کاسه را با سلفون یا بشقاب می پوشانیم و به مدت ۱ تا ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم مواد با هم تلفیق شود. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه آرد نخودچی و مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه پیاز اضافه می کنیم و به خوبی ورز می دهیم تا مایه کوفته قلقلی یکدست و منسجم شود. برای تهیه این غذای خوشمزه نیاز نیست که به صورت جداگانه نان را آماده کنید و سپس آن را با مواد گوشتی پر کنید؛ بلکه به سادگی میتوان مخلوط گوشت را به صورت لایهای در وسط خمیر نان قرار داد و داخل فر پخت.شما همچنین میتوانید مایه گوشتی را با خمیر نان ذرت مخلوط کنید و به صورت یکدست در قالب بریزید تا در پایان، یک نان ذرت شکمپر خوشمزه داشته باشید. این به عنوان یک دسر مستقل و همچنین به عنوان یک کیک ، پنکیک ، پنکیک و سایر شیرینی ها کاملا مناسب است.


البته شما میتناستیا و آشپزیانید برگ مو فریز كنید و این غذای خوشمزه را در سایر فصول نیز در خانه طبخ كنید. با طرز تهیه کوکو سیبزمینی، پیش غذا و وعدهای سبک و لذیذ آشنا شوید و غذایی سریع و مقوی در خانه درست کنید. اگه واسه بار اول این غذا رو امتحان کنید، قطعا از شباهت طعمش با فسنجان تعجب میکنید. قلیه ماهی جنوبی با تمر هندی درست میشه و به حدی خوشمزه اس که طعمش تو ذهنتون حک میشه. ماهی مرکب یکی از خوشمزه ترین ماهی هاست که هر کشوری به چند روش مختلف این ماهی رو طبخ میکنه و این به طعم مخصوصش برمیگرده و بهتون توصیه میکنم که طعم خاص این غذا که با گوشت و کیسه ماهی مرکب تهیه میشه رو حتما امتحان کنید و مطئن باشید که طعمش رو فراموش نمیکنید. کافیه یک بار این غذای فوق معروف بی المللی رو درست کنید تا عاشقش بشید.


با افزودن مقداری پیاز، اسفناج یا گل کلم برنجی به مواد مورد استفادهتان، یک بادمجان و فلفل شکم پر ایتالیایی خواهید داشت. اگر قصد سفر به شهرهای شمالی کشور را دارید یا تصمیم دارید غذاهای جدید را امتحان کنید، غذاهای شمالی بهترین انتخاب خواهند بود. ذائقهی اکثر مردم شهرهای مرکزی ایران با ماهی شمال بیشتر آشناست و خب این به دلیله اینه که ماهی شمالی زودتر از جنوب به شهرهای دیگه و شهرستانها رسیده. قلیه ماهی هم یکی دیگه از غذاهاییه که شیوههای پخت مختلفی داره که نمیتونید از بین این همه یکی رو انتخاب کنید. کشور ایران با داشتن خلیج فارس، دریای عمان و دریای خزر از بهترین و خوشمزه ترین ماهیهای جهان رو داره و همینطور مردم جنوب وشمال کشور هم با استفاده از روشهای گوناگون، غذاهای دریایی تازه و خوشمزهای رو میپزن که با یه یبار خوردنشون هیچوقت طعمشون رو فراموش نمیکنید. غذای شب عید ایرانی چیزی نیست جز سبزی پلو با ماهی که از کوچیک تا بزرگ بهش علاقه دارن و انقد خوشمزهاس که هیچکی تا لحظه تموم شدن کامل غذا، از سر سفره بلند نمیشه.


فراروـ پلوهای مخلوط در سفره غذای ایرانیها جایگاه مخصوص به خود را دارند. بعضی از ذرت هایی که در بازار به فروش می رسند ذرت علوفه ای هستند که مخصوص مصرف دام هستند و به همین دلیل پس از پخت سفت و خشک می شوند. شاید شما هم دیده باشید که در بسیاری از دستورات پیاز را رنده میکنند. خلیج فارس به عنوان یکی از شاخه های اقیانوس هند از تنوع ماهی بیشماری برخورداره و اکثر ماهیهایی که تو دریاهای جهان پیدا میشه، توی خلیج فارس هم پیدا میشه. میرزا قاسمی رو همه میشناسیم، یه غذای تشکیل شده از بادمجان کبابی، گوجه، سیر، ادویه و تخم مرغ که بدون شک جزو معروفترین غذاهای شمالی محسوب میشه که تو تمام شهرهای ایران به شیوههای مختلفی طبخ و خورده میشه. ورقه بادمجان یک غذای گیلانی است که با وجود بادمجان و گوجه، در کنار سیر، طعم و بوی فوق العاده ای دارد و در کنار کته شمالی می تواند غذای بسیار لذیذی بوجود آورد. اگه به غذاهای جدید و متنوع علاقه دارید که هیچکی تا حالا درستشون نکرده، بهتون توصیه میکنم که این غذای خوشمزه رو با تهیه فیله ماهی شیر و ادویه درست کنید و در کنارش با سس مخصوص ارده که با سیر، فلفل و آبلیمو ترکیب میشه میل کنید.


یکی از ساده ترین روشهای درست کردن غذای دریایی این غذای بوشهریه که طعم خاص و جالبی داره، اما به دلیل شور بودن ماهی باید اون رو قبل از سرخ کردن با آبجوش زیاد بجوشونید و سپس با جدا کردن تیغ و استخوان این ماهی رو با حلقه کردن ۲ عدد پیاز به همراه فلفل قرمز و زردچوبه سرخ کنید. 2. میتونید با این ترفند که ماهی رو چند دقیقه توی آب خیلی سرد بخوابونید یا در حد ۲ ثانیه توی آبجوش بزارید فلس یا پولک هایی اون به راحتی کنده میشن. میگو پفکی را علاوه بر اینکه می توانید به عنوان یک غذای کامل برای شام یا ناهار سرو کنید، می توانید از آن به عنوان یک پیش غذای شیک و مجلسی نیز استفاده کنید که طعمی فوق العاده خوشمزه دارد. پس از اینکه حلوا خودش را گرفت، باقیمانده روغن و گلاب را به تابه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا حلوا منسجم شود. این غذای خوشمزه از ترکیب گوشت چرخ کرده ، بادمجان و گوجه فرنگی تهیه می شود. پس از گذشت ۳۰ دقیقه گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم روی بورک ها طلایی و خوشرنگ شوند.


بوی زهم ماهی پس از صید ماهی در پوست یا گوشت ماهی به وجود میاد، اما بهتره بدونید که ماهی تازه به هیچ وجه بوی نامطبوعی نداره. یکی از دلایی که بعضی از افراد از غذاهای دریایی بدشون میاد به خاطر همین بوی زهم و نامطبوعه که دلشون رو میزنه و اشتهاشون کور میشه. در این مقاله مشاهده کردید که چند نوع غذای خوشمزه که با ماهی درست شدن رو به روش های ایرانی و خارجی بهتون معرفی کردیم و در آخر به نحوه پاک کردن ماهی، شناخت ماهی تازه و انواع ماهی های خوشمزه شمال وجنوب ایرانن اشاره کردیم که امیدوارم خوشتون اومده باشه. نخستین و بارز ترین نشانه ماهی تازه بوی خوبه، اما چون بوی ماهی چند ساعت پس از صید از بین میره، برای شناخت تازگی ماهی باید به نشانههای زیر توجه کنید. ماهی رو اگه به صورت تازه تهیه کنید بوی زهم کمتری داره و خب راحت تر پخته میشه.


بوی مردار در داخل شکم ماهی به معنیه مانده بودن ماهیه. این غذای خوشمزه رو میتونید از ماهی هایی که تیغ کمتری دارن، مثل: حلوا سفید، کفشک ماهی و هوور درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. تنوع غذاهای دریایی و حتی تنوع محیط دریاها و مناطق هم روی این موضوع تاثیر میزاره که ما رو با بیشمار غذای مختلف با عطر طعم گوناکون مواجه میکنه و برای هر سلیقه میشه از ماهی یه غذا درست کرد. یه غذای لذیذ با طعم متفاوت که خیلی هم آبدار خوش خوراکه و همه به این غذا علاقه نشون میدن. برای درست کردن یه غذای لذیذ با یه ماهی کمیاب و گرانبها نیاز نیست که جای دوری برید و بهتره که فقط ماهی شمال ایران رو تهیه کنید و از غذایی با این ماهی های کمیاب میپزید لذت ببرید. بخش آشپزی مجله قرمز تصمیم گرفته با تهیه لیست متنوعی از غذاهای خوشمزه شمالی، به شما کمک کنه تا بتونید با درست کردن این غذاهای لذیذ به ذائقه غذاییتون تنوع بدید و بتونید حال و هوای شمال رو به خونه بیارید. در لیست انواع شام ساده و سریع، نباید نام «کتلت هویج» را از قلم بیندازید.


یکی از نشانه های تازگی ماهی، گوشت سفت و لاستیکیه که به استخوان چسبیده. اگر خمیری که آماده کردید شل بود به آن مقداری آرد و اگر هم سفت شد ، مقداری ماست به آن بیفزایید. به گزارش جام جم آنلاین به نقل از هفت گنج ،باقالی هرچه بیشتر بپزد بیشتر سفت میشود پس باخیال راحت یک دقیقه قبل از آبکشی بریزید ومطمئن باشید باقالی ها از همیشه نرم تر است. تهیه آش کدو حلوایی بسیار ساده است و میتواند یک پیشغذای خوشمزه در کنار غذاهای ترش شمالی باشد. هرچند که سیبزمینی سرخکرده کاملاً اختیاری است، اما میتواند باعث مجلسیتر شدن غذای شما شود. سپس درب قابلمه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید گوشت کاملاً پخته و نرم شود. برای تزئین آن ها هم می توانید از زرشک و گردو استفاده کرده و سپس با نان سرو کنید. در این مرحله زعفرانی را که از قبل دم کرده اید را نیز به مواد اضافه کرده و هم بزنید. در طرز تهیه کوفته نخودچی بهعنوان یک غذای محلی یزد از ترکیباتی چون گوشت چرخ کرده، سبزیجات معطر و تازه، آرد نخودچی و انواع ادویههای معطر استفاده میشود. با دانستن دستور پخت نان کاسترد، می توانید یک دسر عالی بپزید.


مواد اولیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی و بدون کدو حلوایی که در واقع یک نوع شیرینی کوکی است، آنقدر ساده و دم دستی است که به راحتی میتوانید برای پختن این شیرینی خوشمزه گیلانی به عنوان دسر اقدام کنید. ماهی یک از قدیمی ترین غذاهایی بوده که بشر برای خوردن و زنده موندن ازش استفاده کرده و همونطور که میدونید از جایی که اکثر فضاهای روی کره زمین رو آبها تشکیل میدن، در نتیجه افراد زیادی هم هستن که به غذاهای دریایی علاقه دارن و در کل مصرف این غذاها خیلی بالاست. میتونید این غذا رو برای خوردن یه شام سبک درست کنید. برای تهیه این غذا میتونید ماهی مورد علاقه خودتون رو با ادویههای مختلف سرخ کنید و در کنار برنجی که با سبزی پلویی دم میکشه میل کنید. 4. برای جدا کردن کله، روزنامهی زیر رو با پولکها کنار بزارید و ماهی رو روی لایه پایینیه روزنامه گذاشته و با چاقو محل اتصال کله و زیر گلو رو ببرید.


3. با یه دستمال دم ماهی رو بگیرید و با یه چاقوی تیز، در جهت خلاف پولک، روی ماهی بکشید به طوری که لبهی کارد زیر فلس بره و با ضرب های محکم فلسها رو جدا کنید. غذاهای ایرانی بسته به نوعی که پخته می شوند شامل دسته های مختلفی هستند که در زیر برایتان آورده ایم. در این مرحله یک قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار می دهیم. در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی ها را با ¼ قاشق چایخوری نمک هم بزنید. غلظت این آش، شبیه فرنی است که با سرد شدن آن، سفتتر هم میشود. روشی که برای تهیه مرغ کرهای استفاده میشود یکی از بهترین روشها برای طبخ مرغ است. ترکیب تن ماهی با سالاد ماکارونی یه طعم خاص و به شدت لذیذی رو به وجود میاره که یکی از بهترین میان وعدهها مخصوصا برای ورزشکارها حساب میشه که پروتئین و کربوهیدرات به شدت بالایی داره. کدوبره، در عین حال که غذایی ساده به نظر میرسد، اما ارزش غذایی بالایی دارد و بسیار مقوی است.